SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN COLOMBIA.
La economía y la cultura del café en Colombia.
Viven hoy un periodo diferente. La Federación Nacional de
Cafeteros ejecuta nuevas estrategias comerciales y también nuevos enfoques de
desarrollo rural, y así como en el centro de la estrategia comercial se halla
el posicionamiento del café colombiano en el segmento de los cafés especiales y
las denominaciones de origen, aprovechando la alta calidad del grano
colombiano, en el centro de la estrategia de desarrollo rural se halla ahora la
participación campesina y el empoderamiento del pequeño caficultor como
elemento esencial.
Ventajas y desventajas del café.
En la actualidad existen multitud de medicamentos con
cafeína, tanto sola como asociada con otros principios activos como en el caso
de los analgésicos. Aquellos medicamentos que sólo contienen cafeína están
indicados oficialmente para casos de astenia (cansancio de origen intelectual o
físico), aunque se suele recurrir a ellos cuando es necesario mantenerse
despierto, como por ejemplo el caso de los conductores, médicos, enfermeras y
demás. Se conocen efectos positivos de la cafeína para disminuir o sedar
directamente las cefaleas, lo que explica que existan fármacos como la cafi
aspirina, entre otras.
Desde la percepción de su aroma y sabor, el café nos brinda una serie de emociones que reaniman nuestro estado físico y espiritual al saborearlo. Se ha comprobado que tomar de dos a tres tazas de café diariamente ayuda a mantener un equilibro en la salud. Entre los beneficios que se obtienen están la prevención de ciertos tipos de cáncer y diabetes. Beneficios para el aparato circulatorio y respiratorio. Aporta antioxidantes que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y estimula la memoria.
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